批萨味芝麻包

批萨味芝麻包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
火腿:健脾、补气、扩张血管

菜谱做法:

  • 批萨味芝麻包的做法图解1

    1.1盖上干净的布放在无风的地方比如关闭的烤箱进行发酵

  • 批萨味芝麻包的做法图解2

    2.2把除鸡蛋外所有的材料混合揉成光滑不粘手的面团

  • 批萨味芝麻包的做法图解3

    3.1把面团揉搓排出气泡

  • 批萨味芝麻包的做法图解4

    4.2两个小时后发酵到两倍大取出

  • 批萨味芝麻包的做法图解5

    5.1把松弛后的面团捏成边薄些的圆片,放上馅料。

  • 批萨味芝麻包的做法图解6

    6.2摘成12个份搓成圆团,放在无风的地方松弛20分钟。

  • 批萨味芝麻包的做法图解7

    7.把口横向收紧

  • 批萨味芝麻包的做法图解8

    8.在从一端捏到另一端(双重保险,馅就不会跑出来了)

  • 批萨味芝麻包的做法图解9

    9.把全部加好馅的面包刷上蛋液封上保鲜膜再次发酵30分钟

  • 批萨味芝麻包的做法图解10

    10.30分钟后取出撒上白芝麻,烤箱预热200度上下火中层20分钟差不多了,看看表面上色了就ok了

  • 批萨味芝麻包的做法图解11

    11.由于后面的30分钟发酵的很好,所有个个都又大又圆没露馅。

菜谱小贴士:

最后面的发酵要HODL住,不要急着提早拿出来,要不会露馅的。

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