凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽的做法
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健康功效:

绿豆芽:利水、清热、消暑
西芹:活血化瘀

食材用料:

鲜贝露
生抽
生花生米10克

菜谱做法:

  • 凉拌绿豆芽的做法图解1

    1.所有食材准备好。

  • 凉拌绿豆芽的做法图解2

    2.炒锅加热,放少量食用油,放花生米下锅炸至酥脆。

  • 凉拌绿豆芽的做法图解3

    3.炸好的花生米装入碗内备用。

  • 凉拌绿豆芽的做法图解4

    4.另一只锅中烧开水,将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。

  • 凉拌绿豆芽的做法图解5

    5.焯好的豆芽捞出控水放凉。

  • 凉拌绿豆芽的做法图解6

    6.西芹洗净,切成丝,放开水中焯烫变色后捞起。

  • 凉拌绿豆芽的做法图解7

    7.将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。

  • 凉拌绿豆芽的做法图解8

    8.放入花生米。

  • 凉拌绿豆芽的做法图解9

    9.依次加入三分之一勺鲜贝露,三分之一勺生抽,半勺盐,适量麻油搅拌均匀,适当腌3分钟完全入味后,即可食用。

菜谱小贴士:

1,如果家中有熟的花生米,油炸花生米这过程可以省略。
2,还可以撒些芝麻。
3,喜欢其他口味的,还可以加入其他调味料,如醋,或者辣椒酱等。

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