DIY红提果酱

DIY红提果酱
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食材用料

红提
清水

DIY红提果酱的做法

  • DIY红提果酱的做法图解1

    1.红提洗净,剥下皮,去籽。

  • DIY红提果酱的做法图解2

    2.取一半果肉,放入料理机打成汁。

  • DIY红提果酱的做法图解3

    3.果皮加水,大火煮沸,转小火煮5分钟。

  • DIY红提果酱的做法图解4

    4.稍微冷却后,过滤取汁。

  • DIY红提果酱的做法图解5

    5.两种红提汁混合,小火,搅拌均匀,慢慢熬至剩下一半果汁。

  • DIY红提果酱的做法图解6

    6.剩下的果肉,撕成小块。

  • DIY红提果酱的做法图解7

    7.加入白砂糖和果肉,搅拌均匀。

  • DIY红提果酱的做法图解8

    8.熬至浓稠,自然冷却,密封冷藏一晚。

小贴士

1、晚上厨房光线不太好,可能步骤图昏暗,请不要介意。
2、这款果酱耗时有点长,所以一定要有耐心。
3、果酱含糖量比较高,所以一定要时不时搅拌一下。否则会像我一样只顾看电视,而糊锅。清洗起来很麻烦。
4、将果肉和果皮分离需要一点点时间,但这也是DIY的乐趣所在。只要集中精力做一样事,*也是很快的。我大概用了15分钟。
5、果皮不能丢掉,因为花青素和维生素,并且果酱的上色全靠它了。
5、也可以将全部的果肉撕小块。不建议用刀切,因为这样水分流失比较严重。
6、绝对不可以全部打成红提汁,这样做不出果酱,只能当糖水喝了。

本菜谱由昕彤小姐姐4上传

DIY红提果酱的家常做法

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