双色肉皮冻

双色肉皮冻的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料:

老抽
香油醋

菜谱做法:

  • 双色肉皮冻的做法图解1

    1.看看原料吧

  • 双色肉皮冻的做法图解2

    2.肉皮刮洗干净,焯水备用。

  • 双色肉皮冻的做法图解3

    3.将焯好的肉皮取出多余的油脂。

  • 双色肉皮冻的做法图解4

    4.将肉皮切成小块。

  • 双色肉皮冻的做法图解5

    5.锅中放水,放入肉皮,葱姜,料酒。大料煮制。

  • 双色肉皮冻的做法图解6

    6.大火煮开,改小火煮制。

  • 双色肉皮冻的做法图解7

    7.煮至汤汁粘稠捞出葱姜大料。加盐入味。

  • 双色肉皮冻的做法图解8

    8.将熬好的一半皮冻盛碗里晾凉冷藏。

  • 双色肉皮冻的做法图解9

    9.剩下的皮冻加入少许老抽上色。

  • 双色肉皮冻的做法图解10

    10.煮开后,盛碗里晾凉冷藏即可

  • 11.吃时淋上香油和醋。

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