香酥酿猫耳朵

香酥酿猫耳朵的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

猫耳朵豆角
肉馅
老抽
葱姜
食盐

菜谱做法:

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解1

    1.1肉馅加入料酒,蚝油、老抽、葱姜末、胡椒粉、食盐、香油搅打上劲。

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解2

    2.2原料

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解3

    3.1焯好的豆角从中间掰开

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解4

    4.2豆角洗净,掐去两头,摘取筋络,用沸水焯透。

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解5

    5.酿入调好的肉馅。所有的依次做好。

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解6

    6.面粉中加入一小勺泡打粉,加入淀粉,调成脆皮糊静置一会。面粉与淀粉的比例为3:1.

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解7

    7.做好的酿豆角在脆皮糊中沾一下。

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解8

    8.沾好脆皮糊的豆角放入热油锅中炸至金黄色即可。

  • 香酥酿猫耳朵的做法图解9

    9.很诱人吧,撒上些椒盐,开吃吧。

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