香酥蘑菇柳

香酥蘑菇柳的做法
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健康功效:

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

五香粉一小勺
两勺
面包糠150克
各种喜欢的蘸料(番茄酱
椒盐
甜辣酱
芥末……)

菜谱做法:

  • 香酥蘑菇柳的做法图解1

    1.1洗干净的蘑菇撕成柳条状略挤水份加盐和五香面腌10分钟;面粉和淀粉混合和匀;鸡蛋打到碗里搅匀;蘑菇柳入油锅前以图上我标的序号面粉——蛋液——面包糠的顺序依次“洗个澡”。

  • 香酥蘑菇柳的做法图解2

    2.2蘑菇250克;鸡蛋两个;五香粉一小勺;盐两勺;食用油250克;面粉90克;淀粉30克

    面包糠150克;各种喜欢的蘸料(番茄酱、椒盐、甜辣酱、芥末……)。

  • 香酥蘑菇柳的做法图解3

    3.起锅倒油,烧至7成热。

  • 香酥蘑菇柳的做法图解4

    4.已经处理好的蘑菇柳就可以分批下油锅了,炸到稍一变色即可捞出控油入盘。

  • 香酥蘑菇柳的做法图解5

    5.好啦,装盘开吃吧。

菜谱小贴士:

深情“椒”待:

1、建议像我一样用小奶锅来炸,比较省油哈,炸过的油不要倒掉,可以留着再用哈~

2、炸到稍一变色就要捞出,如果在油锅里就是金黄色,那捞出来就过了~

3、炸蘑菇要全程小火呢

4、蘸料你可以根据自己喜欢来,番茄酱、椒盐什么的当然是不会错,不过如果你和我一样有冒险精神,不妨试试芥末哈,那叫一个通透~~哇,超爽~~谁试谁知道~

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