豆沙包

豆沙包的做法
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食材用料:

豆沙馅600克
酵母4克
面肥80克
食用碱4克

菜谱做法:

  • 豆沙包的做法图解1

    1.面粉放到干净盆里,放入面肥和酵母加水和成面团,饧10分钟。饧好的面团放到面板上加入碱面揉匀。

  • 豆沙包的做法图解2

    2.豆沙馅是原先做好的,提前从冰箱拿出来化冻。

  • 豆沙包的做法图解3

    3.搓成长条,切成每个30克的剂子。

  • 豆沙包的做法图解4

    4.按扁擀成面皮,放入豆沙馅,和包包子一样包起来,带皱褶的那面放下边调整一下。

  • 豆沙包的做法图解5

    5.放入锅中饧50分钟。大火烧开后,用中大火蒸20分钟即熟。关火后焖3分钟再打开锅盖,避免塌陷。

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