椰蓉菊花包的做法

做法：

• 1. 把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机，揉20分钟成光滑的面团
• 2. 进行第一次发酵至两倍大。大概1小时左右。用手沾面粉在面团上戳个小洞，不回缩就表示发酵好了。
• 3. 将面团取出排气，分割搓圆后用保鲜膜盖住醒发15分钟
• 4. 取一醒发好的面团，包入椰蓉馅，包拢，收口放在下面。用手压扁，用剪刀先将压扁的面团上下左右各剪四刀，注意不能剪断，当中必须连着。再将每瓣面团剪成均匀的两瓣。
• 5. 把每瓣面团用手扭过来，整型成菊花状排入烤盘
• 6. 进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度，刷蛋液放少许黑芝麻，200度烤15分钟
• 7. 烤至面包上色即可出炉