意大利家常起司饼

意大利家常起司饼的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
洋葱:健胃、祛痰、利水
红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

高筋面粉
干酵母
橄榄油
清水
马苏里拉奶酪

菜谱做法:

  • 意大利家常起司饼的做法图解1

    1.1212准备食材。

  • 意大利家常起司饼的做法图解2

    2.2121把干酵母、盐倒入面粉中拌匀。

  • 意大利家常起司饼的做法图解3

    3.再倒入20克橄榄油拌匀。

  • 意大利家常起司饼的做法图解4

    4.用凉水把面粉合成面团儿,然后把面团儿饧发20分钟。

  • 意大利家常起司饼的做法图解5

    5.12红椒切丝备用。

  • 意大利家常起司饼的做法图解6

    6.21把培根切丝备用。

  • 意大利家常起司饼的做法图解7

    7.洋葱切丝备用。

  • 意大利家常起司饼的做法图解8

    8.馅料准备好。

  • 意大利家常起司饼的做法图解9

    9.把饧发好的面团儿取出,分割成两块,分别揉成面团儿,再松弛10分钟。

  • 意大利家常起司饼的做法图解10

    10.用擀面杖把松弛好的面团儿擀开。

  • 意大利家常起司饼的做法图解11

    11.面片呈长方型放入烤盘,用手把面皮的边缘卷起来,宽度1-1.5厘米即可,用手指把边沿按牢。

  • 意大利家常起司饼的做法图解12

    12.此面团儿共制作两个坯料。

  • 意大利家常起司饼的做法图解13

    13.做好后,在坯料上用餐叉整齐的戳一些洞,防止在烘烤时鼓胀起泡。

  • 意大利家常起司饼的做法图解14

    14.把坯料置入烤箱,用180度的炉温烘烤6-7分钟。

  • 意大利家常起司饼的做法图解15

    15.把切好的馅料同奶酪丝混合拌匀。

  • 意大利家常起司饼的做法图解16

    16.坯料烘烤后取出,在坯料的边缘涂抹一层牛奶液。

  • 意大利家常起司饼的做法图解17

    17.放入馅料。

  • 意大利家常起司饼的做法图解18

    18.烤盘再次置入烤箱,用上下火力190度,烘烤18-20分钟,饼的边缘呈金黄色便可取出。至此操作全部完成。

  • 意大利家常起司饼的做法图解19

    19.此饼特点;颜色金黄、皮焦酥脆、咸鲜适中、馅料浓香。

菜谱小贴士:

1、面团儿可不必发酵太大,基础发酵膨胀一倍大即可制作,比较省时。

2、馅料里还可加一些蘑菇,口味还可随意调节,比萨酱可用可不用,不放番茄酱就是方便快捷的培根起司饼的一种制作方法。

3、盐和胡椒粉都可以不放,因为奶酪本身就带有一定的鲜味儿。

4、一次烘烤出成品也可以,但没有先烘坯后再烤的那样焦脆,如不喜欢吃脆饼,面皮可厚一些,用一次烘烤的方法即可。

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