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1、面团儿可不必发酵太大,基础发酵膨胀一倍大即可制作,比较省时。2、馅料里还可加一些蘑菇,口味还可随意调节,比萨酱可用可不用,不放番茄酱就是方便快捷的培根起司饼的一种制作方法。3、盐和胡椒粉都可以不放,因为奶酪本身就带有一定的鲜味儿。4、一次烘烤出成品也可以,但没有先烘坯后再烤的那样焦脆,如不喜欢吃脆饼,面皮可厚一些,用一次烘烤的方法即可。