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芝士肉汉堡包的做法
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用料:
高筋面粉
水
细砂糖
黄油
鸡蛋液
盐
干酵母
奶粉
白芝麻
蛋液
肉馅
鸡蛋
白洋葱
蒜
面粉
料酒
黑胡椒粉
小贴士:
吃之前面包与烤肉进入烤箱加热3分钟,取出面包,肉继续加热3分钟取出食用.
做法:
1.
与之前介绍做面包一样,将面粉过筛之后全部加入和面除(盐及黄油)
2.
面团光滑时加入盐,起筋加入黄油
3.
成团静发酵1小时
4.
1小时之后称份量分成5份揉团,揉手法:用左手揉右手压住面团
5.
继续发酵40分钟之后,在表面涂蛋液
6.
涂上芝麻
7.
放入烤箱上下火180度,约16分钟出炉
8.
将肉馅加入全部调料品
9.
用手拍成厚约1公分圆形肉饼,放进烤箱
10.
预热200度5分钟之后烤12分钟,翻一次继续烤8分钟
11.
切开面包坯放入自己喜欢吃的芝士片及蕃茄,黄瓜等