什锦凉粉

什锦凉粉的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒
火腿:健脾、补气、扩张血管

食材用料:

海冻菜
抹茶粉
熟玉米粒
熟青豆粒
熟肉皮
丰水梨

菜谱做法:

  • 1.12用料:海冻菜(石花菜)125克、白醋25克、水10公斤配料:抹茶粉1茶匙、胡萝卜一根、黄瓜1根、熟玉米粒100克、青豆50克、熟肉皮50克、火腿50克。

  • 2.21海冻菜置板上用擀面杖轻轻敲打去泥沙。

  • 3.12敲打过的冻菜用清水浸泡20分钟软化,这样也可以再去掉一些泥沙。

  • 4.21125克海草加水10公斤放高压锅开锅压15分钟

  • 5.然后再普通小火煮2-3小时。

  • 6.这个煮冻菜的时间制作什锦配料,火腿肠用刀切成螃蟹和章鱼形

  • 7.12火腿肠切成薄片用模具卡成各种笑脸摸样。

  • 8.21胡萝卜切成薄片卡成笑脸摸样下热水锅煮一下过凉开水、海带过热水汤过凉水。卡成笑脸摸样。

  • 9.1芒果、丰水梨等水果切成丁用少量糖腌制一下能滤出点水分。

  • 10.2熟肉皮切小丁、和熟青豆、玉米粒、火腿粒做成什锦料放置在干净容器里。

  • 11.1做完配料就等冻菜熬浆,熬制3小时后的冻菜

  • 12.2杨梅洗净加入200毫升水用料理机去核打成果汁。

  • 13.1完粉浆后再次在锅中加入水,水的量掌握在浸过冻菜即可,中小火继续煮15分钟,再次把锅中全部粉浆过滤。

  • 14.2用纱布或者过滤豆浆的漏网过滤锅中所有粉浆。

  • 15.第三次在锅中加入基本上浸过冻菜的开水量即可,中小火继续煮20分钟,第三次过滤粉浆。

  • 16.3次过滤的粉浆要在同一容器里,煮最后一遍要注意前两遍的保温,加入白醋搅拌均匀。

  • 17.在刚才的冻粉锅中加入刚才做好的冻菜粉浆500毫升加入杨梅汁200毫升小火煮20分钟,过滤到容器里点入食醋10克,做成杨梅粉浆。

  • 18.糖水腌过的水果丁和火腿片盛入小碗(我是用蛋塔模)中。

  • 19.水果模具碗里分别加入杨梅汁的粉浆自然凉置一晚上

  • 20.什锦料放在碗底和饭盒底加入海草粉浆。

  • 21.放置一晚上自然凉凉。

  • 22.另取一个干净容器倒入部分海草粉浆,加入一茶匙抹茶粉搅拌均匀做成抹茶粉浆。

  • 23.容器底部加入水果丁和兰香子,倒入抹茶粉浆自然放置冷却。

  • 24.另外准备了两个冲洗干净的鸡蛋壳,用宝宝的喂药器吸入抹茶和杨梅粉浆加入蛋壳内。

  • 25.鸡蛋壳放置在小杯子里,自然冷却。做完后所有模具凉粉放置冷却就去安心睡觉吧!

  • 27.海底捞珍凉粉

  • 28.五色朱光凉粉。

  • 29.杨梅含笑凉粉。

  • 30.香兰子凉粉。

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