自家手擀面

自家手擀面的做法
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健康功效:

西红柿:暖肝、健胃、消食积
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
干香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 1.黄花木耳香菇泡发好后切碎,香菇切片。西红柿切块,火腿切片,准备好毛豆玉米粒备用

  • 2.热锅凉油,下入桂皮八角和五香粉小火煸炒香。

  • 3.这是锅中烹入酱油50g出香气后加入开水并烧开。

  • 4.过滤掉桂皮八角后,依次下入毛豆、玉米粒、西红柿、等除了鸡蛋外的所有食材,然后转小火上十分钟。

  • 5.这时候小火淋入水淀粉。

  • 6.勾芡后鸡蛋打散,蛋液慢慢淋入卤中出现蛋花即可

  • 7.擀面

  • 9.切面

  • 10.煮好面浇上卤汁(我们也叫臊子),是不是很诱人哪啊。

菜谱小贴士:

1、这款面条凉吃热吃都别具一番风味。
2、面条可以自己选择,这次是自家的手擀面,我还试过意大利通心粉,效果同样很棒甚至比中式面条和传统意面还好吃。

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