做法:
- 1. 将鸡蛋打入盆中。
- 2. 红糖倒入鸡蛋中,先手动打散。
- 3. 用电动打蛋器高速打发红糖蛋液,至体积变为4~5倍即可。
- 4. 然后筛入低粉,翻拌至混合均匀,为A部分。
- 5. 将温牛奶和色拉油混合充分,为B部分。
- 6. 将1/3的A倒入B中翻拌均匀为C部分。
- 7. 再将C倒回到剩余的A中,充分翻拌至均匀,此为最终的蛋糕糊。
- 8. 准备好蛋糕模具,将蛋糕糊倒入,在案板上震两下。
- 9. 放入烤箱中下层,165度先10分钟,降到150度再烤40分钟即可。(这个具体时间和温度可不是固定的哦,一定要以自家烤箱为依据哈~)
- 10. 取出倒扣,稍晾一会即可脱模咯。吃的时候切块,放入盘中,递给他或她吧!