排骨海带炖蛋

排骨海带炖蛋的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 排骨海带炖蛋的做法图解1

    1.准备原材料:排骨和海带根洗净,鹌鹑蛋煮熟,姜切片,葱切小段。

  • 排骨海带炖蛋的做法图解2

    2.12排骨冷水下锅,放入料酒葱姜去腥,焯熟。

  • 排骨海带炖蛋的做法图解3

    3.21排骨焯水后捞出,海带根切片。

  • 排骨海带炖蛋的做法图解4

    4.热锅凉油下葱段,姜片,花椒,大料。

  • 排骨海带炖蛋的做法图解5

    5.放入排骨和1茶匙糖进行翻炒。

  • 排骨海带炖蛋的做法图解6

    6.炒到排骨上色后放入开水,要多一些,炖20-30分钟左右之后放入海带开始炖20分钟左右。

  • 排骨海带炖蛋的做法图解7

    7.这时候排骨和海带已经软烂了,再放入鹌鹑蛋炖5-10分钟左右。

  • 排骨海带炖蛋的做法图解8

    8.最后调味,放入一茶匙蚝油,1茶匙海鲜酱油,1茶匙胡椒粉,大火收汁就可以了。

  • 排骨海带炖蛋的做法图解9

    9.排骨酥香软烂,海带和鹌鹑蛋肉香十足,这就是这道菜的最大特点。赶紧尝试做一下这美味吧!

菜谱小贴士:

因为再菜里面已经放入蚝油和酱油了,就可以不用放盐了,不然会咸的哦!

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