排骨海带炖蛋的做法

• 1.准备原材料：排骨和海带根洗净，鹌鹑蛋煮熟，姜切片，葱切小段。

• 2.排骨冷水下锅，放入料酒葱姜去腥，焯熟。

• 3.排骨焯水后捞出，海带根切片。

• 4.热锅凉油下葱段，姜片，花椒，大料。

• 5.放入排骨和1茶匙糖进行翻炒。

• 6.炒到排骨上色后放入开水，要多一些，炖20-30分钟左右之后放入海带开始炖20分钟左右。

• 7.这时候排骨和海带已经软烂了，再放入鹌鹑蛋炖5-10分钟左右。

• 8.最后调味，放入一茶匙蚝油，1茶匙海鲜酱油，1茶匙胡椒粉，大火收汁就可以了。

• 9.排骨酥香软烂，海带和鹌鹑蛋肉香十足，这就是这道菜的最大特点。赶紧尝试做一下这美味吧！