春竹抱雪

春竹抱雪的做法
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健康功效:

藕:止泻、健脾、生肌
黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 1.将藕切成片,将切好的藕片放入清水10分钟左右,去除表面的淀粉。

  • 2.将胡萝卜切片,黄瓜刻成竹竿样子,里面的黄瓜取出切丁,留少量黄瓜皮。

  • 3.将藕放沸水中煮约三分钟,水中放少许盐和香油。

  • 4.把胡萝卜也放入沸水煮3分左右,捞出沥干水份。将藕片放入凉水中浸泡(这样口感更脆)。

  • 5.胡萝卜用模具做出花和叶子形状,备用。

  • 7.切好的蔬菜丁放入芝麻酱,味极鲜,香油,糖,香醋拌匀(盐可按个人口味放入,因为平时吃的比较淡,所以没有放盐)。

  • 春竹抱雪的做法图解8

    8.把泡在水中的藕称出,沥干水后,拌上糖,白醋,少许香油,就可以装盘了。

  • 春竹抱雪的做法图解9

    9.成品出图!!!

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