用料:
- 藕
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 白醋
- 味极鲜
- 香油
- 食盐
- 芝麻酱
- 香醋
做法:
- 1. 将藕切成片,将切好的藕片放入清水10分钟左右,去除表面的淀粉。
- 2. 将胡萝卜切片,黄瓜刻成竹竿样子,里面的黄瓜取出切丁,留少量黄瓜皮。
- 3. 将藕放沸水中煮约三分钟,水中放少许盐和香油。
- 4. 把胡萝卜也放入沸水煮3分左右,捞出沥干水份。将藕片放入凉水中浸泡(这样口感更脆)。
- 5. 胡萝卜用模具做出花和叶子形状,备用。
- 7. 切好的蔬菜丁放入芝麻酱,味极鲜,香油,糖,香醋拌匀(盐可按个人口味放入,因为平时吃的比较淡,所以没有放盐)。
- 8. 把泡在水中的藕称出,沥干水后,拌上糖,白醋,少许香油,就可以装盘了。
- 9. 成品出图!!!