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  • 用料:

  • 胡萝卜
  • 黄瓜
  • 白醋
  • 味极鲜
  • 香油
  • 食盐
  • 芝麻酱
  • 香醋

做法:

  • 1. 将藕切成片,将切好的藕片放入清水10分钟左右,去除表面的淀粉。
  • 2. 将胡萝卜切片,黄瓜刻成竹竿样子,里面的黄瓜取出切丁,留少量黄瓜皮。
  • 3. 将藕放沸水中煮约三分钟,水中放少许盐和香油。
  • 4. 把胡萝卜也放入沸水煮3分左右,捞出沥干水份。将藕片放入凉水中浸泡(这样口感更脆)。
  • 5. 胡萝卜用模具做出花和叶子形状,备用。
  • 7. 切好的蔬菜丁放入芝麻酱,味极鲜,香油,糖,香醋拌匀(盐可按个人口味放入,因为平时吃的比较淡,所以没有放盐)。
  • 8. 把泡在水中的藕称出,沥干水后,拌上糖,白醋,少许香油,就可以装盘了。
  • 9. 成品出图!!!