三鲜馅饺子

三鲜馅饺子的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜:温中、补肾、解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 三鲜馅饺子的做法图解1

    1.将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。

  • 三鲜馅饺子的做法图解2

    2.将1/3碗虾仁洗净泡好,韭菜洗净晾干。

  • 三鲜馅饺子的做法图解3

    3.将300克高筋粉和一小碗水放一起揉成软面团,盖盖儿醒30分钟。

  • 三鲜馅饺子的做法图解4

    4.韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混合成馅料备用。

  • 三鲜馅饺子的做法图解5

    5.将醒好的面团滚成长条。

  • 三鲜馅饺子的做法图解6

    6.揪成小剂子并按扁。

  • 三鲜馅饺子的做法图解7

    7.将小面饼擀成中间厚边缘薄的小面饼。

  • 三鲜馅饺子的做法图解8

    8.取一小面饼放入足量的馅。

  • 三鲜馅饺子的做法图解9

    9.合拢饺子皮并捏紧。

  • 三鲜馅饺子的做法图解10

    10.按此步骤包好所有饺子。

  • 三鲜馅饺子的做法图解11

    11.沸水下锅煮熟便可。

菜谱小贴士:

:1因为是韭菜馅的饺子,比较容易露馅,所以包的时候一定要捏紧啊。
      2煮饺子的水里可以少放一点盐,这样煮出来的饺子不容易粘到一起(这是我最近发现的)。

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