碧波蛋羹的做法

做法：

• 1. 黄瓜一根洗净，把中间的黄瓜籽去掉。
• 2. 切成小块，榨汁机中放入黄瓜，再加适量的纯净水。
• 3. 榨成黄瓜糊，装出来待用。（三个蛋用到的黄瓜糊的量只需要一半即可，剩下的我用来做别的吃的了)
• 4. 鸡蛋三个，打散，加小半勺盐，小半勺鸡精，继续搅拌均匀。
• 5. 再倒入小半碗的黄瓜糊和适量温水搅拌均匀，撇去浮沫，静置消泡。
• 6. 盖上保鲜膜，烧开水然后上锅蒸20分钟。
• 7. 锅中加少许色拉油烧热，然后关火，用余热把葱绿煸香，再倒入适量的生抽。
• 8. 把汤汁浇在蛋羹上即可。