三鲜蘑菇花篮的做法

做法：

• 1. 准备好各种食材。
• 2. 牛肉丝剁碎。
• 3. 加适量盐腌制。
• 4. 加少量糖，拌匀。
• 5. 倒入适量老抽。
• 6. 加入料酒，用勺子搅拌均匀。
• 7. 撒入生粉，加点冷水搅打均匀。
• 8. 蘑菇洗净，掰掉蘑菇梗，背面切十字刀，不要切段。
• 9. 蘑菇梗，芹菜，胡萝卜都切成丁。
• 10. 三种丁倒入腌好的牛肉中拌匀，做成馅料。
• 11. 将拌好的馅添入蘑菇盖子中，压实，蘑菇花篮就做好了。
• 12. 这是做好的6个，上锅大火蒸。
• 13. 剩下的胡萝卜切成小花状。
• 14. 胡萝卜飞水。
• 15. 15分钟后关火，放入飞水的萝卜片，盖盖焖5分钟即可。