双色蒸包的做法

做法：

• 1. 面粉、酵母、清水和成面团，放温暖处用小棉被盖好发酵一个半小时
• 2. 面粉、紫薯泥、酵母、清水和成面团，放温暖处用小棉被盖好发酵一个半小时
• 3. 发较好的原色面团，约两倍大，按压无弹性
• 5. 紫薯面团也同上操作
• 6. 揉好的两种面团用油纸盖好
• 7. 精肉铰成肉馅撒上姜末，浇入自制花椒水，顺时针搅匀。加入料酒，顺时针搅匀。再加上酱油、精盐，顺时针搅匀。再加入木耳，顺时针搅匀。再浇上香油和花生油，依然顺时针搅匀。（全是顺时针搅匀）
• 8. 最后调入脱过水的白菜丁和切成大约半厘米的韭菜，调匀
• 9. 两种面团各取一小团，揉匀，搓成同样粗的条，随意按扁一种，是两种面混合在一起，搓成比水饺面团略粗的条型面
• 10. 切成小剂子，按扁
• 11. 用擀面杖擀成包子皮
• 12. OK！这时双色的。
• 13. 这是紫薯面团单色菊花包
• 14. 这是紫薯面团口袋包
• 15. 这是原色面团菊花包
• 16. 吃不了的放不冰箱或冰柜的冷冻室冷冻起来，吃的时候现蒸现吃。