牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 桂皮:温中 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.牛肉洗干净后切方块。
2.把桂皮,小茴香,花椒大料,香叶放在调料盒里。牛肉和(除盐之外)所有调料全部放进锅里。
3.加入半锅的清水大火烧开。
4.锅开之后撇去血沫转小火慢炖一小时左右。等牛肉软烂之后放入适量的盐关火。
5.锅里烧水,水开之后放入擀好的面条煮熟。
6.煮熟的面条过下凉水后装碗。
7.把做好的牛肉汤盛在面碗里,加入香菜末即可。
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