用料:
- 高粉
- 糖粉
- 盐
- 酵母
- 全蛋液
- 水
- 色拉油
- 培根
- 黑胡椒粉
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 在面粉里的一边放盐、糖、奶粉,另一边放酵母;
- 3. 倒入打散的蛋液、水,用筷子拌匀,在盆的表面覆盖一层保鲜膜,静置10分钟;
- 4. 用手揉至面团可以拉出易断且不太透明薄膜来的状态;
- 5. 将面团扔进面包桶,倒入色拉油,开启面包机的“和面”功能;
- 6. 一个“和面”程序下来(30分钟),面团达到扩展阶段,薄膜透明有韧性,即使破裂,缺口边缘也很光滑;
- 7. 将面团收圆,放入盆中,表面覆盖保鲜膜开始发酵。在等待发酵时,我们把培根切成长约5CM的段,表面撒一层胡椒粉,入烤箱烤10分钟左右,断生即可;
- 8. 将发酵完成的面团取出,分割成等重的小面团,擀成长条状,包入一块培根,自上而下卷起,依次铺入垫了油纸的烤盘;
- 9. 将做好的小面团盖上保鲜膜,开始第二次发酵,待面团涨成两倍大时,入烤箱180度,烤15分钟左右(需提前预热哈);
- 10. 出炉
- 11. 掰开看一下呗
- 12. 这是木有肉的那一半,俺更好素口滴