啤酒凤爪的做法

• 1.将鸡爪洗干净，去脚趾后装盘备用。

• 2.姜切片，葱切段备用。

• 3.锅中放入少量花生油和白糖，小火熬糖色。

• 4.糖色熬好后将鸡爪放入锅中炒上色。

• 5.然后将干红辣椒丝、姜片、葱段、大料、香叶一起放入锅中，开大火炒香。

• 6.锅中放入少量的老抽调色，然后将啤酒倒入锅中，莫过鸡爪为宜，大火烧开。

• 7.烧开后锅中加入食盐转中火慢炖，待锅中的汤汁变浓稠时，开大火收汁，装盘即可。

• 8.装盘开始慢慢啃喽！