香菇金针鸡的做法

做法：

• 1. 将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。
• 2. 姜去皮，切片。
• 3. 切好的鸡用少许盐腌一下。
• 4. 锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。
• 5. 直至炒到鸡块变为白嫩肉色。
• 6. 倒入切好的香菇和黄花菜。
• 7. 鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。
• 8. 最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。
• 9. 美味的香菇金针焖鸡就做好啦。