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  • 用料:

  • 面粉  500g
  • 牛奶  250g
  •  2g
  • 玉米油  20g
  • 酵母  5g

小贴士:

喜欢吃甜馒头的就在和面时加入白糖。量根据自己的喜好而定。

做法:

  • 1. 牛奶加热至30度左右,加入酵母静置10分钟。
  • 2. 面粉、盐、玉米油混合均匀,倒入酵母牛奶液,用筷子搅拌成絮状。
  • 3. 揉成光滑面团至温软处发酵至2倍大。
  • 4. 将发酵好的面揉成光滑面团,盖湿布醒发15分钟。
  • 5. 将醒发好的面团搓成长条。
  • 6. 将长条切成大小一样的剂子。
  • 7. 将剂子放入刷油的蒸屉醒发20分钟。
  • 8. 冷水大火蒸15分钟关火,焖5分钟再开锅即可装盘。