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鱼香肉丝的做法
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用料:
猪瘦肉
大白菜梗
葱
姜
泡青辣椒
水
蒜
3瓣
盐
米酒
醋
酱油
湿淀粉
食用油
做法:
1.
大白菜梗切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末。
2.
将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。
3.
将泡青辣椒跺成末。
4.
将湿淀粉、盐、米酒、醋、酱油、水兑成汁。
5.
锅烧热,下油,倒入肉丝炒散。
6.
加泡青辣椒末、蒜末、姜末炒香。
7.
加大白菜梗翻炒几下。
8.
倒入芡汁和葱花炒匀即可。