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  • 用料:

  • 猪瘦肉
  • 大白菜梗
  • 泡青辣椒
  •  3瓣
  • 米酒
  • 酱油
  • 湿淀粉
  • 食用油

做法:

  • 1. 大白菜梗切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末。
  • 2. 将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。
  • 3. 将泡青辣椒跺成末。
  • 4. 将湿淀粉、盐、米酒、醋、酱油、水兑成汁。
  • 5. 锅烧热,下油,倒入肉丝炒散。
  • 6. 加泡青辣椒末、蒜末、姜末炒香。
  • 7. 加大白菜梗翻炒几下。
  • 8. 倒入芡汁和葱花炒匀即可。