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  • 用料:

  • 我没加
  • 原配方还要加
  • 柠檬汁或白醋
  • 蛋清  3个
  • 白糖  60克
  • 低粉  45克
  • 玉米淀粉  5克

做法:

  • 1. 原料大图,称量好所需材料。
  • 2. 蛋清分三次加入糖,第一次加糖打至粗泡。
  • 3. 第二次加入糖打至泡沫消失。
  • 4. 第三次加入糖打至偏干性发泡,不要打至干性发泡。
  • 5. 筛入低粉和玉米淀粉,切拌均匀。
  • 6. 倒入模具,轻磕三下。
  • 7. 烤箱预热190度,中下层,25分钟左右。
  • 8. 晒凉后脱模即可。