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天使蛋糕的做法
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用料:
我没加
原配方还要加
柠檬汁或白醋
蛋清
3个
白糖
60克
低粉
45克
玉米淀粉
5克
做法:
1.
原料大图,称量好所需材料。
2.
蛋清分三次加入糖,第一次加糖打至粗泡。
3.
第二次加入糖打至泡沫消失。
4.
第三次加入糖打至偏干性发泡,不要打至干性发泡。
5.
筛入低粉和玉米淀粉,切拌均匀。
6.
倒入模具,轻磕三下。
7.
烤箱预热190度,中下层,25分钟左右。
8.
晒凉后脱模即可。