素馅包子

素馅包子的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳:润肺止咳、补气、止血

菜谱做法:

  • 素馅包子的做法图解1

    1.香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。

  • 素馅包子的做法图解2

    2.鸡蛋炒熟后切碎,木耳泡软后切段。

  • 素馅包子的做法图解3

    3.豆干切碎丁。

  • 素馅包子的做法图解4

    4.葱姜分别洗净切碎。

  • 素馅包子的做法图解5

    5.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。

  • 素馅包子的做法图解6

    6.发面面团取一部分揉成长条。

  • 素馅包子的做法图解7

    7.切成均匀大小的面剂,然后按扁。

  • 素馅包子的做法图解8

    8.擀成皮,放入馅料。

  • 素馅包子的做法图解9

    9.包成包子坯饧5分钟。

  • 素馅包子的做法图解10

    10.蒸屉抹一层油,放入包子坯,冷水上锅蒸10分钟即可。

菜谱小贴士:

蒸好后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子,这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近,不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。

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