苹果:醒酒 紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.苹果紫薯洗干净
2.把苹果和紫薯去皮
3.苹果切成1厘米的圆片,去掉中间的籽放盐水浸泡3分钟
4.用面粉,50克水,50克啤酒,和1克泡打粉搅拌均匀
5.苹果裹上面粉放油锅炸透
6.紫薯切丁放微波炉转熟,黑芝麻炒熟,苹果冷透
7.另起锅,放80克啤酒50克水,20克白糖烧开后勾芡起锅
8.苹果摆盘,紫薯丁放两边,撒上黑芝麻
9.淋上啤酒酱即可
炸苹果是要中小火,苹果浮起来后翻过去炸,做啤酒酱是勾芡要薄一点,否则酱会很粘稠
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