芽菜肉

芽菜肉的做法
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健康功效:

酱油:升压、补血、护齿
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

腱子肉
芽菜
王守义十三香

菜谱做法:

  • 芽菜肉的做法图解1

    1.腱子肉洗净,切大块,芽菜提前用水泡发,洗净,切成断。

  • 芽菜肉的做法图解2

    2.1锅中热少量的油,下酱油和冰糖,熬出汤色后把切好的腱子肉下锅中炒出糖色,炒的过程中加入拍好的生姜和少量的十三香,去腥提鲜用,把肉表面炒上颜色,肉稍微的收紧,出锅备用。

  • 芽菜肉的做法图解3

    3.2锅中热油,然后下芽菜进行煸炒,下少量的盐和味精。

  • 芽菜肉的做法图解4

    4.上蒸锅,大火蒸2小时左右。

  • 芽菜肉的做法图解5

    5.上大火蒸熟即可。

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