香煎韭菜合子

香煎韭菜合子的做法
976浏览 / 2收藏

健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

菜谱做法:

  • 香煎韭菜合子的做法图解1

    1.将韭菜切碎,鸡蛋炒熟切碎,虾皮、姜切末,放入碗中,加入胡椒粉、盐、蚝油,香油,鸡精调匀。

  • 香煎韭菜合子的做法图解2

    2.将面粉加水,调匀和成较软的面团,盖上保鲜膜,饧上20分钟。

  • 香煎韭菜合子的做法图解3

    3.将饧好的面搓成条,揪成大小均匀的小剂子。

  • 香煎韭菜合子的做法图解4

    4.将剂子擀成薄片

  • 香煎韭菜合子的做法图解5

    5.用面皮包上馅料,先将面片从中间捏住,包成带花边的饺子形。

  • 香煎韭菜合子的做法图解6

    6.锅中加油,放入韭菜合子生坯,用小火慢慢煎,先将一面煎黄后再翻个身煎另一面,待两面煎成金黄色即可。

  • 香煎韭菜合子的做法图解7

    7.鲜香,酥嫩。

菜谱小贴士:

和面时要将面和得软一些,这样煎出来才不至于太硬。韭菜切碎后先加入香油拌一拌,抖馅时最后放盐这样可以防止菜出水。

香煎韭菜合子相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!