济南特色小吃油旋

济南特色小吃油旋的做法
2914浏览 / 129收藏

食材用料:

色拉油

菜谱做法:

  • 济南特色小吃油旋的做法图解1

    1.把葱切碎,起锅放入油,油温烧到5成后放入切好的葱。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解2

    2.12烧到葱变成黄色后,葱油就做好了。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解3

    3.21葱油里加面粉,制成葱油酥。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解4

    4.1加水和成少软的面团,盖上湿布,饧两小时。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解5

    5.2把面粉放到盆里,放入盐。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解6

    6.把面制成长条,揪成50克一个的剂子。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解7

    7.饧一会儿擀成长条,刷上葱油酥,顺着面叠起。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解8

    8.再次刷上葱油酥,边抻面边卷起。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解9

    9.把剂子竖放按扁。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解10

    10.先放到平底锅里煎至两面上色后。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解11

    11.放到烤盘上入烤箱,180度烤制18分钟即熟。

  • 济南特色小吃油旋的做法图解12

    12.取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝,层次可见的油旋就做好了。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!