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1、黄油必须事先融化。2、应该先把湿料搅拌均匀后,再慢慢把过筛的粉类材料加进去,我是按照面包的程序,先放所有的湿料,再把粉类材料放入,放进去后再看看书,才发现错了!3、一大勺=15ml 一小勺=5ml 一杯面粉=144g