炸春卷的做法

做法：

• 1. 春卷皮买回来备用。
• 2. 猪肉洗净切丝，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用。
• 3. 绿豆芽洗净备用。
• 4. 热油锅，先把鸡蛋炒好，用铲子压碎，盛出备用。
• 6. 然后把绿豆芽放进去炒，炒至绿豆芽变软，熄火。
• 7. 熄火后，加入葱叶，盐，五香粉，香油。
• 8. 拌均匀，春卷的馅就做好了。
• 9. 取一个春卷皮，在春卷皮中间的三分之一放下拌好的馅。
• 10. 从少的部分折起来。
• 11. 然后在卷一折。
• 12. 把二头对折起来。
• 13. 然后继续卷，卷好为些。
• 14. 全部卷好。
• 15. 锅入适量的油，稍微多一点油，七八成热，下包好的春卷下去卷，先放有口的一面下去炸。
• 16. 炸至二面金黄即可。