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小笼包的做法
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用料:
饺子皮
若干
猪肉
三两
鸡蛋
一个
酱油
二勺
糖
半勺
小葱
二根
淀粉
二勺
做法:
1.
鲜肉切成小丁,鸡蛋打成液,淀粉加水搅匀。
2.
将蛋液和湿淀粉倒入肉丁中拌匀放置半小时。
3.
锅内倒少量油烧至八成热,倒入肉馅炒。
4.
加酱油和糖调味味继续炒匀,加葱花,此时肉馅八成熟即关火。
5.
将肉馅装碗备用。
6.
饺子皮平放,加入适量的肉馅。
7.
将所有饺子皮做成加馅做成小笼的样子。
8.
将小笼放在锅内蒸十分钟。
9.
关火出锅即成。