小笼包的做法

做法：

• 1. 鲜肉切成小丁，鸡蛋打成液，淀粉加水搅匀。
• 2. 将蛋液和湿淀粉倒入肉丁中拌匀放置半小时。
• 3. 锅内倒少量油烧至八成热，倒入肉馅炒。
• 4. 加酱油和糖调味味继续炒匀，加葱花，此时肉馅八成熟即关火。
• 5. 将肉馅装碗备用。
• 6. 饺子皮平放，加入适量的肉馅。
• 7. 将所有饺子皮做成加馅做成小笼的样子。
• 8. 将小笼放在锅内蒸十分钟。
• 9. 关火出锅即成。