用料：
- 高粉
- 鸡蛋
- 牛奶
- 干酵母
- 水
- 黄油
- 蔓越莓
- 糖
- 盐
小贴士：
1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
做法：
- 1. 用后油法将面团搅拌至完全阶段。
- 2. 放入蔓越莓搅拌均匀，收圆放温暖处发酵。
- 3. 发酵至2-2.5倍大。
- 4. 取出后排气均匀分割6等份，盖保鲜膜松弛20分钟。
- 5. 取一个松驰好的面团擀成椭圆形。
- 6. 再将左右折起，成为一个细长的面饼。
- 7. 再次将面饼擀开成为与模具同宽的长条，翻面后从上至下卷起。
- 8. 卷至底部将封口捏紧。
- 9. 把第一个卷好的面团收口朝下放入吐司盒的中间，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒二侧。
- 10. 全部做好后将二个吐司盒放在烤架上，放入烤箱中下层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。
- 11. 发酵到吐司盒8分满的时候将下层装水的烤盘取出。
- 12. 放入预热好200度烤40分钟，中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。