香辣鸡丁

香辣鸡丁的做法
502浏览 / 5收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

干辣椒一大把
五香粉一勺
呵呵
这里说的勺可是小料勺哈
鸡胸肉400克
鸡蛋清1个
四川藤椒2勺

菜谱做法:

  • 香辣鸡丁的做法图解1

    1.鸡胸肉一大块,切成丁。

  • 香辣鸡丁的做法图解2

    2.用料酒、盐、黑胡椒、五香粉、料酒、糖、蛋清抓匀,腌制15分钟。

  • 香辣鸡丁的做法图解3

    3.锅内放入油,油要多一些。

  • 香辣鸡丁的做法图解4

    4.油烧至6成热,下鸡丁炸熟,捞出后,在把火调大,再炸一边,直至鸡丁表面金黄。

  • 香辣鸡丁的做法图解5

    5.第二遍炸鸡丁啦

  • 香辣鸡丁的做法图解6

    6.锅中留一部分油,用小火炸香藤椒

  • 香辣鸡丁的做法图解7

    7.加入辣椒(喜欢辣的可以将辣椒掰开哦,这次我是忘记掰开了),辣椒炒至棕红色,加入葱花、姜爆香。

  • 香辣鸡丁的做法图解8

    8.倒入鸡丁,加少许盐,起锅前淋少许香油,翻匀,出锅!

  • 香辣鸡丁的做法图解9

    9.又一道菜菜,完成啦!

香辣鸡丁相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!