用料：
- 藕
- 子姜
- 盐
- 辣椒
- 苹果醋
- 糖
小贴士：
为了配色子姜与莲藕不一起泡，子姜带辣所以不放辣椒
做法：
- 1. 莲藕一段，辣椒适量
- 2. 子姜适量
- 3. 红苋菜适量
- 4. 切莲藕0.4cm的厚度
- 5. 放在微沸的水里稍焯，捞起用凉白开水泡着
- 6. 子姜用盐腌1小时后用凉白开水冲去盐份，待用
- 7. 红苋菜用水煮出红色，放入苹果醋和糖调成腌汁
- 8. 焯过的莲藕放在红苋菜糖醋汁里腌，切点辣椒片泡在里面，子姜用糖和苹果醋腌，等到莲藕上色到你喜欢的程度就可食用，一般要3-4小时
- 9. 美丽大动你的胃啊！