四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳:润肺止咳、补气、止血
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

菜谱做法:

  • 四喜蒸饺的做法图解1

    1.先和面,先用温水把面搅雪花状,在加凉水把面和成型。面的软硬程度和饺子面差不多。把揉好的面团盖上盖子醒十几分钟。(

  • 四喜蒸饺的做法图解2

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  • 四喜蒸饺的做法图解3

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  • 四喜蒸饺的做法图解4

    4.准备馅料:木耳和油菜焯水切成末(油菜焯完水得把水攥出去),鸡蛋炒碎,火腿切碎。把所有馅料放入少许盐,鸡精调味。

  • 四喜蒸饺的做法图解5

    5.把虾仁去除虾线后切成小粒放在肉馅里面,放少量盐,鸡精调味,搅上劲儿。

  • 四喜蒸饺的做法图解6

    6.小窍门:把肉馅里面放入花椒水,肉馅不但味道鲜美,口感也不错呢。

  • 四喜蒸饺的做法图解7

    7.下面就开始擀面皮了,把面揪成剂子,擀成中间厚边缘薄的圆饼。和包饺子一样滴。

  • 四喜蒸饺的做法图解8

    8.先把肉馅放在擀好的面皮上。

  • 四喜蒸饺的做法图解9

    9.再把面皮四边往上面一叠,捏紧,成小花状。

  • 四喜蒸饺的做法图解10

    10.把4种馅料填进4个小面口中。

  • 四喜蒸饺的做法图解11

    11.头一次做,面和少了,所以将计就计把所有的馅料都混在一起包成包子了,不然馅儿就浪费了~O(∩_∩)O~。

  • 12.把所有的饺子、包子放到蒸锅里面,大火蒸上20min左右。

  • 13.20min后,美味的四囍蒸饺 蒸包就做得了(*

  • 14.__

  • 15.*)嘻嘻。

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