瓤双椒的做法

做法：

• 1. 主辅料：青椒、尖辣椒、肉馅。
• 2. 肉馅中加入料酒、生抽、盐、味精、胡椒粉、葱末。
• 3. 加少许水搅拌均匀，使其上劲。最后加入淀粉搅拌均匀。
• 4. 将青椒、尖辣椒切开，去籽、去蒂。
• 5. 在里面撒一层干淀粉，然后再放入肉馅。
• 6. 依次做完。
• 7. 起锅热油，肉面朝下，放入锅中煎制。
• 8. 煎好后，翻面再煎。煎制焦黄即可。
• 9. 出锅装盘，放入干煸红椒点缀。