菇香栗子卤肉饭

菇香栗子卤肉饭的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解1

    1.准备材料。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解2

    2.肉切大丁,加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解3

    3.栗子切十字口,鹌鹑蛋洗净,一起放锅内,煮2分钟,栗子剥壳,鹌鹑蛋剥壳。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解4

    4.栗子剥壳,鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解5

    5.热锅凉油,下入姜蒜葱末。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解6

    6.再放入肉丁煸炒。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解7

    7.转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解8

    8.加入栗子跟鹌鹑。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解9

    9.加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等,翻炒1分钟。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解10

    10.一次性加足水烧开。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解11

    11.换到砂锅内,小火炖制。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解12

    12.将汁水烧干3分之二时关火。

  • 菇香栗子卤肉饭的做法图解13

    13.取青菜适量开水中烫熟。

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