孜然牛肉披萨

孜然牛肉披萨的做法
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健康功效:

大葱:通阳、解毒、活血

食材用料:

生抽
细砂糖
小麦淀粉

菜谱做法:

  • 孜然牛肉披萨的做法图解1

    1.除黄油外的面团原料全部投入面包机搅拌20分钟,加入软化的黄油,继续搅拌20分钟,取出摔打100下,揉圆放容器里进行发酵至2倍大;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解2

    2.12约1小时左右,面团发酵至2倍大后,取出排气再揉圆(揉圆稍结实些),再次放回容器中,入冰箱冷藏松弛约1小时,待用;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解3

    3.21趁面团发酵时,将牛肉洗净切成薄片;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解4

    4.12将牛肉片装入容器中,加入姜汁1大勺和生抽,麻油,花椒粉,小麦淀粉各适量,混合搅拌均匀,腌制20分钟,待用;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解5

    5.21准备好所有的配料;大葱切成圈圈的薄片,红甜椒切粗丝,土豆煮熟,加入适量的盐和黄油,趁热压成泥(不用压得很蓉,吃起来比较有口感),马苏里拉芝士刨丝,待用;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解6

    6.1倒入腌制好的牛肉片煸炒;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解7

    7.2首先来炒牛肉;炒锅烧热倒入油;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解8

    8.煸炒至牛肉收汁,这时觉得牛肉不够咸,可以再倒入适量生抽,煸香;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解9

    9.倒入大葱圈圈片;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解10

    10.煸炒至大葱片变软有香味;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解11

    11.倒入红甜椒丝和2大勺孜然粉,继续煸炒至闻到孜然的香味为止;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解12

    12.1准备一个10寸的披萨盘,盘内均匀抹上一层黄油(我用的是植物黄油);

  • 孜然牛肉披萨的做法图解13

    13.2孜然牛肉炒香后,装入一个盘中,稍放凉待用;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解14

    14.1放入抹过油的披萨盘中,用手指稍稍压紧服帖,用叉子在面片上随意叉一些小孔(防止烤制时面皮会鼓起);

  • 孜然牛肉披萨的做法图解15

    15.2在冰箱里取出面团,用擀面杖擀成适合披萨盘的大圆片;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解16

    16.倒入适量的番茄沙司,用勺子抹均匀;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解17

    17.均匀撒上适量的奶酪丝;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解18

    18.铺上土豆泥;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解19

    19.继续撒上适量的奶酪丝;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解20

    20.将煸香的牛肉铺上;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解21

    21.将余下的奶酪丝全部铺满牛肉表面,,在面片边缘刷上一层鸡蛋液;

  • 孜然牛肉披萨的做法图解22

    22.送入预热好的烤箱200度,中层,烤25分钟。

菜谱小贴士:

面团发酵好,排气揉圆,放冰箱里松弛1小时左右,烤出来的披萨面皮外皮很酥脆哦。

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