椰蓉南瓜酥的做法

做法：

• 1. 去皮南瓜洗净，切成1CM厚的片，
• 2. 送入微波炉高火加热6分钟至熟；
• 3. 取出，用勺子捣成南瓜泥，加入细砂糖拌匀，放凉；
• 4. 加入奶粉和椰蓉，搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅，放冰箱冷藏备用。
• 5. 将面粉 细砂糖 盐 溶化的黄油混合，慢慢加入清水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
• 6. 将玛琪琳装入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形的薄片；
• 7. 面团松弛结束，用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片；
• 8. 将玛琪琳放在面片中间；
• 9. 两边的面片覆盖住玛琪琳，捏紧上下两头；
• 10. 用擀面杖擀长，翻面再折三折；
• 11. 盖上保鲜膜松弛20分钟；
• 12. 松弛完毕，继续擀长；
• 13. 翻面再折三折，盖上保鲜膜继续松弛20分钟；
• 14. 松弛完毕，再次擀长，翻面后卷成卷筒状；
• 15. 用刀切成1CM后的圆片状；
• 16. 取一圆片，上下面都沾些干粉，用擀面杖擀成薄片；
• 17. 包入椰蓉南瓜馅，捏紧后，在捏出花纹；
• 18. 将所有圆片都如此操作完，分别排入铺了油布的烤盘中，送入预热好的烤箱200度，中层，烤约40-45分钟，表面呈金黄色后，关火，让其在烤箱里继续停留5分钟，即可取出食用。