蚝油豆泡扒生菜

蚝油豆泡扒生菜的做法
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健康功效:

生菜:安神、清热、促进生长、发育
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

油炸豆腐泡
生抽
啤酒
清水
鸡精

菜谱做法:

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解1

    1.准备材料:豆腐泡一袋,生菜一棵洗净,香葱洗净切好,分成葱白和葱绿。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解2

    2.炒锅下少许色拉油,先煸香葱白。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解3

    3.下入豆腐泡煸炒一分钟。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解4

    4.下入盐半勺。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解5

    5.白糖半勺。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解6

    6.蚝油两汤匙。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解7

    7.生抽一汤匙。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解8

    8.啤酒四汤匙。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解9

    9.清水一大碗,稍微煮三分钟。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解10

    10.在炒豆腐泡之前就可以在另外一个锅中烧适量的开水,现在趁这煮的三分钟把生菜焯水,锅中放少许的盐和色拉油,焯生菜40秒左右即可捞出沥干水分。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解11

    11.铺在盘底。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解12

    12.煮好的豆腐泡最后下入少许鸡精和葱绿,翻炒均匀即可。

  • 蚝油豆泡扒生菜的做法图解13

    13.因为豆腐泡比较多一点,为了拍照好看,露出底下的青菜,所以只舀一半铺在生菜上。

菜谱小贴士:

球球温馨提示:

1.豆腐泡很会吸水,所以这些汤汁都会被吸入,咬一口下去就有汁流到整个口腔。

2.铺在底下的生菜是原汁原味,很清淡的,所以一片生菜一小块豆腐泡同时吃到嘴里,一边是青菜的清甜味,一边是有点嚼劲的带着浓郁汤汁的豆腐泡,混合的滋味挺不错的哦!

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