酸甜包菜卷

酸甜包菜卷的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

白米醋
清水
指天椒

菜谱做法:

  • 酸甜包菜卷的做法图解1

    1.先将指天椒洗净和姜切片,待用;

  • 酸甜包菜卷的做法图解2

    2.准备一个砂锅,放入白糖和白米醋;

  • 酸甜包菜卷的做法图解3

    3.开火烧开,用勺子搅拌至糖完全融化,熄火;

  • 酸甜包菜卷的做法图解4

    4.熄火后,糖醋里不再冒泡,放入指天椒和姜片,放凉待用;(要完全放凉才可以使用)

  • 酸甜包菜卷的做法图解5

    5.准备好包菜和红萝卜;

  • 酸甜包菜卷的做法图解6

    6.将包菜一片一片的剥下来(尽量剥得完整些),浸泡洗净;

  • 酸甜包菜卷的做法图解7

    7.用一不锈钢锅烧开半锅水;

  • 酸甜包菜卷的做法图解8

    8.将浸泡洗净的包菜分次少量地放入开水里汆烫至半透明状,捞出浸入凉开水中冷却,沥干水分;

  • 酸甜包菜卷的做法图解9

    9.红萝卜洗净刨皮,切成丝;

  • 酸甜包菜卷的做法图解10

    10.取一片冷却了的包菜平铺在平盘上,上面放适量的红萝卜丝;

  • 酸甜包菜卷的做法图解11

    11.包卷起来(尽量包得结实些);

  • 酸甜包菜卷的做法图解12

    12.将所有的包菜都如此包卷好;

  • 酸甜包菜卷的做法图解13

    13.准备一个玻璃罐,用开水烫一下消毒;

  • 酸甜包菜卷的做法图解14

    14.将包卷好的包菜卷一层一层地放入玻璃罐中,每放好一层包菜卷,就倒入适量的糖醋液;

  • 酸甜包菜卷的做法图解15

    15.包菜卷全部放入玻璃罐后,倒满糖醋液;

  • 酸甜包菜卷的做法图解16

    16.盖上盖子,在常温阴凉的地方放置一天,再放入冰箱冷藏三天就可以了.

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