金元宝

金元宝的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
五花肉:补肾、滋阴、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 金元宝的做法图解1

    1.南瓜面饺子皮:南瓜、面粉。

  • 金元宝的做法图解2

    2.1饺子皮:1、南瓜去皮切块。

  • 金元宝的做法图解3

    3.2饺子馅:五花肉、包菜、胡萝卜、大蒜(图上的洋葱后来换成大蒜了)盐、鸡精。

  • 金元宝的做法图解4

    4.12蒸熟....

  • 金元宝的做法图解5

    5.21碾成泥..

  • 金元宝的做法图解6

    6.1揉成团,揉几分钟。

  • 金元宝的做法图解7

    7.2加面粉..

  • 金元宝的做法图解8

    8.1擀成圆薄片。

  • 金元宝的做法图解9

    9.2分成小剂子。

  • 金元宝的做法图解10

    10.馅料做法:
    胡萝卜擦细丝。

  • 金元宝的做法图解11

    11.包菜切碎。

  • 金元宝的做法图解12

    12.1大蒜切末,加适量油下锅炒出香味。

  • 金元宝的做法图解13

    13.2五花肉切大块,再用料理机搅成肉泥。

  • 金元宝的做法图解14

    14.以上材料加在一起,加适量水,放盐、鸡精搅拌匀上劲,静置几分钟即可。上面的蒜末里的油也一起倒进去,吃起来口感比较好,加点水,煮出来有汤汁,不然太干了。

  • 金元宝的做法图解15

    15.材料准备妥当,开始包啦!今天用的饺子皮,一些是自己做的南瓜面饺子皮,一些是昨天超市买的普通的白面饺子皮。
    包法:取一饺子皮。

  • 金元宝的做法图解16

    16.夹入适量馅在中间,用筷子蘸一下水,在饺子皮边缘划半圈,(买的饺子皮不黏,蘸水容易粘紧,自己现做的饺子皮就不用蘸水了了)。

  • 金元宝的做法图解17

    17.边缘对齐包成半月形。

  • 金元宝的做法图解18

    18.再把直线那边拉到一起,用水蘸一下按紧,中间稍凹进去,就成元宝形了。

  • 金元宝的做法图解19

    19.做好的饺子上锅蒸熟即可!我喜欢用蒸的,因为技术不过关,怕包得不牢固一煮就散开。蒸完颜色更好看。

  • 金元宝的做法图解20

    20.蘸酱是蒸鱼豉油加香油,香极了!

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