椰香冰皮月饼

椰香冰皮月饼的做法
801浏览 / 9收藏

食材用料:

粘米粉40克
180克
玉米淀粉40克
豆沙适量
另外准备
熟糯米粉当手粉

菜谱做法:

  • 椰香冰皮月饼的做法图解1

    1.粘米粉40克,糯米粉100克,水180克,糖40克玉米淀粉40克,另外准备少量熟糯米粉当手粉。

  • 椰香冰皮月饼的做法图解2

    2.椰子粉30克。

  • 椰香冰皮月饼的做法图解3

    3.油20克。

  • 椰香冰皮月饼的做法图解4

    4.所有的粉类用微波炉高火2-3分钟叮熟,我是一分钟一分钟的叮,中间拿出来翻拌。(也可以所有材料加一起后用蒸的。)

  • 椰香冰皮月饼的做法图解5

    5.水烧开,倒入椰子粉冲开成椰子汁,加入白糖,放凉。椰子粉有甜味,加白糖的时候少加点。

  • 椰香冰皮月饼的做法图解6

    6.油倒入粉中,搅匀,搓散,倒入椰子汁搅拌成团即成冰皮。椰子汁不要一次性加,分次慢慢加。

  • 椰香冰皮月饼的做法图解7

    7.冰皮分成小剂子。

  • 椰香冰皮月饼的做法图解8

    8.冰皮分成小剂子,擀成圆薄皮,包入豆沙,团起,分别包好所有的月饼。

  • 椰香冰皮月饼的做法图解9

    9.模具摸一层熟糯米粉,依次把包好的月饼压出花即可。

椰香冰皮月饼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!