鲜虾饼的做法

• 1.材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋
  调味：料酒、盐、鸡粉、葱姜汁

• 2.将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁。

• 3.洗净后剁成茸状，放入容器内。

• 4.加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用。

• 5.火腿、香葱叶、红辣椒，分别切末备用。

• 6.将刚才做好并调好味的虾茸，做成饼状，锅置火上小火将两面煎熟。

• 7.特点：鲜、嫩，老少适宜。