腊肠年糕

腊肠年糕的做法
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食材用料

鲜味生抽2勺
鸡精
剁椒1勺
年糕1袋

腊肠年糕的做法

  • 腊肠年糕的做法图解1

    1.121广式腊肠去外包装,切斜片;西红柿洗净,取半个,切小块;蒜苔冼净,切小段,干香菇洗净,温水泡发,切小段;准备好剁椒。

  • 腊肠年糕的做法图解2

    2.212年糕撕去包装,码入盘中,备用。

  • 腊肠年糕的做法图解3

    3.热锅上油,爆香葱姜蒜。

  • 腊肠年糕的做法图解4

    4.倒入西红柿,炒出红汁。

  • 腊肠年糕的做法图解5

    5.加1勺剁椒,炒匀。

  • 腊肠年糕的做法图解6

    6.放香菇段,炒匀。

  • 腊肠年糕的做法图解7

    7.放广式腊肠片。

  • 腊肠年糕的做法图解8

    8.加1碗热水,大火烧开。

  • 腊肠年糕的做法图解9

    9.将年糕倒入。

  • 腊肠年糕的做法图解10

    10.加鲜味生抽2勺,盖锅,中小火烧十分钟。

  • 腊肠年糕的做法图解11

    11.待年糕软糯后,倒入蒜苔。

  • 腊肠年糕的做法图解12

    12.调入鸡精,大火收汁,即可出锅。

小贴士

1、烧制时,加点泡香菇的水,味道会更美。
2、剁椒、生抽本身有咸味,因此,不用另加盐。

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